2024 مؤلف: Kevin Dyson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 23:23
التوت البري (Vaccinium oxycoccos أو Vaccinium macrocarpon) هي توت أحمر صغير موطنه الولايات المتحدة وكندا. ينمو النبات على الكروم المنخفض الزاحف ، ويعمل بشكل أفضل في التربة القائمة على الخث والظروف الرطبة. يرتبط التوت البري ارتباطًا وثيقًا بالتوت الأزرق والتوت البري والتوت البري.
الولايات المتحدة هي أكبر منتج للتوت البري في العالم. أنتجت ولاية ويسكونسن وحدها 4.6 مليون برميل في عام 2019.
قد لا يحظى عصير التوت البري بشعبية مثل عصير البرتقال أو التفاح ، لكنه مشروب لذيذ مع العديد من الفوائد الصحية. بعض الناس يشربونه للمساعدة في منع التهابات المسالك البولية. في حين أن هذا هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لشربه ، فإن عصير التوت البري يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
معلومات التغذية
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، يقدم عصير التوت البري كميات صغيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك:
- فيتامين ب 1
- فيتامين ب 2
- فيتامين B3
- فيتامين B6
- فيتامين ك
- حمض الفوليك
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- المنغنيز
- بوتاسيوم
- نحاس
كوب واحد من عصير التوت البري غير المحلى يحتوي على:
- 116 سعرة حرارية
- 1 جرام من البروتين
- 0 غرام من الدهون
- 31 جرام كربوهيدرات
- 0 جرام من الألياف
- 31 جرام سكر
الفوائد الصحية المحتملة لعصير التوت البري
عصير التوت البري هو مصدر ممتاز لفيتامين سي ويوفر 39٪ من الكمية اليومية الموصى بها في 8 أونصات.يلعب فيتامين سي العديد من الأدوار المهمة في الجسم. أحد مضادات الأكسدة القوية ، فهو يساعد على منع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا والحمض النووي في الجسم. قد يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل السرطان وأمراض القلب وغير ذلك.
يساعدك فيتامين سي أيضًا على الشفاء بعد الإصابات ، وإنتاج الكولاجين ، وامتصاص الحديد ، وتقوية جهاز المناعة.
فيتامين سي ليس المضاد الوحيد للأكسدة في عصير التوت البري. يحتوي كأس 8 أونصات على ما يقرب من 20٪ من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين E ، وهو أمر ضروري لصحة بشرتك وأوعيتك الدموية وقلبك.
يحتوي عصير التوت البري أيضًا على العديد من المركبات المضادة للأكسدة الأخرى ، بما في ذلك:
- ميريستين
- بيونيدين
- أنثوسيانين
- Proanthocyanidins
- كيرسيتين
توجد مضادات الأكسدة هذه بشكل أساسي في قشرة التوت البري الطازج. نظرًا لأن عصير التوت البري لا يحتوي على القشرة ، فإنه يحتوي على تركيزات منخفضة من مضادات الأكسدة هذه.
بعض الفوائد الصحية الأخرى لعصير التوت البري تشمل:
تحسين صحة القلبالأنثوسيانين في عصير التوت البري قد يساعد في تقليل تصلب الشرايين. تظهر العديد من الدراسات أيضًا أن عصير التوت البري قد يساعد في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم.
صحة المعدة.مضادات الأكسدة الموجودة في عصير التوت البري ، وخاصة البروانثوسيانيدينز من النوع A ، يمكن أن تساعد في منع نمو بكتيريا تسمى Helicobacter pylori التي تسبب قرحة المعدة. شرب عصير التوت البري قد يساعد في تقليل التهابات هذه البكتيريا.
قوة الجهاز المناعيعصير التوت البري غني بفيتامين C ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي ويعمل بشكل صحيح. يحارب الإجهاد التأكسدي من الجذور الحرة ويساعد على قتل البكتيريا الضارة. تربط بعض الدراسات أيضًا انخفاض تناول فيتامين سي بضعف وظائف المناعة.
منع العدوى. أحد أكثر أسباب التهابات المسالك البولية شيوعًا هي بكتيريا الإشريكية القولونية. قد يساعد البروانثوسيانيدين من النوع أ الموجود في عصير التوت البري في منع البكتيريا من التجمع على جدران المثانة والمسالك البولية. هذا يقلل من خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن عصير التوت البري قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المسالك البولية ، إلا أنه لا يمكن أن يعالج عدوى نشطة بمجرد تطور الشخص.
المخاطر المحتملة لعصير التوت البري
تأكد من قراءة الملصقات الخاصة بأي ماركات من عصير التوت البري تشتريها. بعض العلامات التجارية تضيف السكر. شرب الكثير من السكر يمكن أن يسبب اضطراب المعدة والإسهال وارتفاع السكر في الدم.
قد يسبب عصير التوت البري أيضًا مشاكل مع بعض أدوية ترقق الدم. إذا كنت تتناول مميعات الدم ، فتأكد من التحدث مع طبيبك حول مقدار عصير التوت البري الآمن للشرب.
موصى به:
عصير التوت البري لالتهابات المسالك البولية: هل يمكن للتوت البري أن يساعد في منع التهابات المسالك البولية؟
ربما سمعت أن التوت البري يساعد في منع التهابات المسالك البولية (UTIs). لكن هل هذه التوتات طبية حقًا لأنها لاذعة ولذيذة؟ البحث في هذا الأمر ليس واضحًا تمامًا. وجدت بعض الدراسات أن شرب عصير التوت البري أو تناول حبوب التوت البري يمكن أن يمنع التهابات المسالك البولية ، خاصة عند النساء المعرضات لخطر الإصابة بهذه العدوى.
هل عصير العنب مفيد لك؟ إيجابيات وسلبيات ومعلومات التغذية والمزيد
كان العنب جزءًا من النظام الغذائي للإنسان لعدة قرون. إنها سهلة النمو ومثالية لصناعة النبيذ. يمكن أيضًا تجفيف الثمار وحفظها كزبيب. عصير العنب مصنوع من العنب الكامل بما في ذلك القشرة واللب والبذور. يحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن الموجودة في عنب المائدة ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية للبذور الغنية بالمغذيات.
عصير الجزر: هل هو جيد لك؟ إيجابيات وسلبيات ومعلومات التغذية والمزيد
يقدم عصير الجزر بداية غنية بالألوان ومغذية ليومك. كوب منه يقدم تغذية قيمة وطعمًا حلوًا وترابيًا ستعرفه على الفور. Daucus carota sativus هي الجزرة المستأنسة ، ولا تشبه أسلافها الجزرة البرية المعروفة باسم Daucus carota. الجزرة البرية هي موطنها الأصلي في أجزاء كثيرة من آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا ، لكن التدجين بدأ في الهضبة الإيرانية منذ حوالي خمسة آلاف عام.
عصير الملفوف: هل هو جيد لك؟ إيجابيات وسلبيات ومعلومات التغذية والمزيد
الملفوف هو عضو في عائلة الخضروات الصليبية. مثل أبناء عمومته الصليبية والبروكلي واللفت ، فإن الملفوف مليء بالعناصر الغذائية المعروفة بتقديم فوائد صحية محددة. عصير الملفوف يحتوي على شوربة من الفيتامينات و الكالسيوم و الحديد و البوتاسيوم. مضادات الأكسدة مثل السلفورافان مسؤولة عن بعض الفوائد الصحية الأكثر إثارة للملفوف.
عصير الكرفس: هل هو جيد لك؟ إيجابيات وسلبيات ومعلومات التغذية والمزيد
عنصر أساسي من الحساء واليخنات وسلطات البطاطس ، يعتبر الكرفس من الخضروات المقرمشة الليفية التي تقدم عددًا من الفوائد الصحية. نمت الكرفس لأول مرة في البحر الأبيض المتوسط ، واستخدمته الحضارات القديمة كدواء قبل فترة طويلة من تناوله كغذاء. اليوم ، تحظى السيقان النيئة بشعبية بين أخصائيو الحميات كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن عصير هذه الخضار هو أيضًا اتجاه صحي شائع بشكل متزايد.